たけのこ (筍) 料理の店 京都 うお嘉

〒610-1121 京都市西京区大原野上里北ノ町1262
営業時間 : 11時30分~22時00分(入店は20時まで)
定休日 : 月~木曜日の間で不定休(夜は予約のみ)

夏会席

夏会席 お品書き

夏会席 <初夏>

10,000円(税金・サービス料10%別途)

先 付 胡麻酢和へ 胡麻 椎茸 くらげ 白ずいき
イクラ 針ラディシュ
八 寸 鱧の子ゼリー寄席(猪口) 穴子松風 ごり時雨煮
胡瓜チーズ射込み 青梅甘煮
吸 物 鱧葛打ち 白瓜 玉子豆腐 水菜 松葉柚子
向 附 鱧 車海老 すずき湯洗い あしらい 梅肉
焚合せ 冬瓜 茄子 湯葉 蛸の子 三度豆 花ふ 木の芽
強 肴 冷や牛しゃぶ レタス トマト パプリカ ポン酢
焼 物 鮎塩焼き 枝豆 はじかみ たで酢
冷し物 養老豆腐 生うに 生順菜 美味だし 振り柚子
油 物 鱧アスパラ巻 小茄子 青唐 蓮根 天だし
酢の物 文銭蛸 針茗荷 独活 梅酢ジュレ 防風
汁 物 赤出汁
御 飯 御飯
水 物 メロン 巨峰

※上記コースから一品(強肴)を抜き、それそれの肴の素材を変更した8,000円(税・サービス料込)のコースもご用意しております。
※材料の都合により御献立ての一部が変わる場合もございます。ご了承ください。

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板場長からのメッセージ

この夏は、鱧と加茂なすが特におすすめです。

京都の夏は祇園祭からはじまるとききます。この頃の滋味は海の幸なら、やはり鱧です。一年通じて一番に油がのって美味い。また、鱧のおとしや焼き物、椀物、寿司、はもチリ、揚げ物などさまざまな料理に出来ます。もちろん京都は川魚が昔から主で、アユの塩焼き、鰻の焼き物、鯉のあらいや琵琶マス、ごりの佃煮など琵琶湖の恵みがあります。

また、山の幸として、夏の京野菜が様々でてまいります。なかでも加茂なすは鱧同様におすすめします。長茄子とちがい丸い玉状のかたちをしており、肉厚で食感もよく、焼き物や揚げ物としてお供ししております。

板場長からのメッセージ

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うお嘉 店舗情報

交通案内(アクセス)はこちらから
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たけのこ(筍)料理の老舗京都 うお嘉

〒610-1121
京都市西京区大原野上里北ノ町1262

営業時間 : 11時30分~22時00分(入店は20時まで) 定休日 : 月~木曜日の間で不定休(夜は予約のみ)

TEL:075-331-0029
FAX:075-331-2775

  • ■名神京都南ICより約35分
  • ■JR京都駅より約30分(最寄り駅:
    JR向日町駅、阪急 東向日駅)

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