今年も母の日にたけのこを・・・。
2012年 04月 30日
今年の母の日は５月１３日になるそうだ。
今年も母の日に何か贈るつもりだ。
いつも、勝手ばかりしているので、
贈り物になにかいいものはないかと思いを巡らす。
親子孝行な孟宗にならい、たけのこをプレゼントにそえるが、
今回は湯がいたたけのこを送ることにした。
保存のために冷水にいれて送ることにする。
今はやりの塩麹（しおこうじ）をその冷水に少しまぜる。
この方がアクが抜けて、保存にも良い。
長く置くと塩気がまわるが、たけのこの浅漬けみたいになる。
ためしてみてはどうでしょうか？
ところで、
孟宗の母はとても気丈で、息子に厳しい母だったそうである。
やはり、私の母も孟宗の母の如く、そうである。
ちなみに私は孟宗の如く、出世は難しいかもしれない。
今年遅咲きの牡丹が咲いた。
牡丹に負けず、私もひと花咲かせたいものだ。
莞鳴
