京 桜 初掘りから本掘りへ
2015年 04月 02日
京都の桜（ソメイヨシノ）が満開だときく。
京都はいつも南や中部のほうから桜が満開になる。
京都が三方を囲まれた盆地だろうか？
山に近い地域は桜が咲きだすのも、満開になるのも遅い。
竹の子の 名産地 西山（大枝・大原野）地域も４月２日の時点ではまだ、７，８分咲き。
しだれ桜はすでに満開の様子だが、山桜は来週ぐらいから咲きだすのではないか？
西山でお彼岸ごろに竹の子の初掘りが始まり、桜の満開ごろに本掘りが始まる。
初掘り頃は掘る量も少なく、毎日は掘らず、中３日ぐらいのペースで掘るそうだ。
しかし、桜の頃になると掘る量も増え、毎日掘るようになる。これを本掘りと呼び、
掘り手もひとりではきかず、助っ人をよんだり、家族総出で竹の子堀りを行います。
竹林農家にとっては 桜の満開時期は 収穫の繁忙期の始まりとなります。
今週末には本掘り桜が満開でしょう。
莞鳴
