たけのこ (筍) 料理の店 京都 うお嘉

〒610-1121 京都市西京区大原野上里北ノ町1262
営業時間 : 11時30分~22時00分(入店は20時まで)
定休日 : 月~木曜日の間で不定休

夏会席

夏会席 お品書き

夏会席 <盛夏>

11,000円(税・サービス料10% 別途)

先 付 もろこし豆腐 叩きオクラ 生ウニ ラデイシュ
八 寸 琥珀ゼリー(海老・黒豆・キーウィ) 鮎寿司 穴子真蒸
帆立燻製 粟麩安倍川 朝瓜チーズ射込み 青梅甘煮
白ずいき味噌掛け むかご松葉さし
吸 物 鱧 煮麺 玉子豆腐 椎茸 水菜 柚子
向 附 スズキ洗い アワビ 穂紫蘇 白髪大根 大葉 紅立
水前寺海苔 山葵
焚合せ 豚角煮 冬瓜 小芋 三度豆 花麩 辛子
焼 物 加茂茄子鶏味噌田楽 枝豆 はじかみ
冷し物 果花甲州煮 酢取り茗荷 振り柚子
油 物 甘鯛アスパラ巻き 万願寺唐辛子 赤ピーマン
蓮根 南京 レモン 山椒塩
酢の物 文銭蛸 糸瓜 茗荷 寄り独活 梅酢ゼリー
汁 物 赤出汁 茄子 順菜 粉山椒
御 飯 鯛めし 針柚子 三つ葉
水 物 季節の果物

※上記のお献立は11,000円(税・サービス料別)のコースの一例となります。ご注文の際のご参考にしてください。
また、素材をグレードアップした13,000円(税・サービス料別)や15,000円(税・サービス料別)もご用意しております。
※材料の都合により御献立ての一部が変わる場合もございます。ご了承ください。

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板場長からのメッセージ

この夏は、鱧と加茂なすが特におすすめです。

京都の夏は祇園祭からはじまるとききます。この頃の滋味は海の幸なら、やはり鱧です。一年通じて一番に油がのって美味い。また、鱧のおとしや焼き物、椀物、寿司、はもチリ、揚げ物などさまざまな料理に出来ます。もちろん京都は川魚が昔から主で、アユの塩焼き、鰻の焼き物、鯉のあらいや琵琶マス、ごりの佃煮など琵琶湖の恵みがあります。

また、山の幸として、夏の京野菜が様々でてまいります。なかでも加茂なすは鱧同様におすすめします。長茄子とちがい丸い玉状のかたちをしており、肉厚で食感もよく、焼き物や揚げ物としてお供ししております。

板場長からのメッセージ

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うお嘉 店舗情報

交通案内(アクセス)はこちらから
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たけのこ(筍)料理の老舗京都 うお嘉

〒610-1121
京都市西京区大原野上里北ノ町1262

営業時間 : 11時30分~22時00分(入店は20時まで) 定休日 : 月~木曜日の間で不定休

TEL:075-331-0029
FAX:075-331-2775

  • ■名神京都南ICより約35分
  • ■JR京都駅より約30分(最寄り駅:
    JR向日町駅、阪急 東向日駅)

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